テーマ:自然発酵

チンパンジーも酒が好き

「アルコールなら何でも」について 京都大などの国際研究グループが、西アフリカで現地の人が樹液で造った酒を野生のチンパンジーが繰り返し飲む行動を観察し、論文にまとめた。野生動物で習慣的な飲酒が確認されるのは初めてだとしている。 グループは1976年からギニア共和国で野生のチンパンジーの群れを観察してきた。現地の人は高さ10メー…
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